PÂRJOALE MOLDOVENEȘTI DUPĂ REȚETA UNEI BUNICII DIN DOROHOI ACEASTĂ REȚETĂ S-A NĂSCUT CHIAR LA EA ACASĂ
“Pârjoalele sunt nişte „găluşte“ din carne care ne arată, limpede şi maroniu pe alb că, dacă sudul muntenesc şi balcanizat nu ne-ar fi impus, odată cu dialectu-i oficializat, şi cuvinte precum ciulama sau chioftele, n-am fi fost niciodată bântuiţi de ideea falsă că toate ale gurii ne-au fost mestecate mai întâi de osmanlăi. Ingrediente: 600 […]