DISCLAIMER: Acest site este neutru din punct de vedere politic și nu susține niciun partid sau ideologie politică.

### Salata „Perla Neagră” – Rețetă Festivă pentru Ocazii Speciale

Salata „Perla Neagră” este o alegere rafinată și spectaculoasă pentru mesele festive, cum ar fi Revelionul. Această rețetă rusească, cu straturi de ingrediente savuroase, impresionează atât prin gust, cât și prin aspectul său deosebit, garnisit cu „perle” simbolizate de măsline negre sau caviar.

—

### **Ingrediente:**– **Cartofi fierți**: 2-3 bucăți, dați pe răzătoare.– **Morcovi fierți**: 2 bucăți, răzuiți fin.– **Ouă fierte tari**: 4 bucăți, separate în albușuri și gălbenușuri, apoi răzuite.– **File de pește afumat** (hering sau macrou): 150-200 g, tăiat cubulețe mici.– **Castraveți murați**: 2-3 bucăți, tocați mărunt.– **Brânză tare** (cașcaval): 100 g, răzuită.– **Maioneză**: suficientă pentru a lega fiecare strat.– **Măsline negre** sau **caviar negru**: pentru decor.

—

### **Mod de Preparare:**

1. **Pregătește ingredientele**: Fierbe cartofii, morcovii și ouăle. Toate ingredientele se răzuiesc sau se toacă, după caz.

2. **Montarea salatei**:– Folosește un platou sau o formă circulară pentru o prezentare elegantă.– Așază ingredientele în straturi, în ordinea următoare, acoperind fiecare strat cu un strat subțire de maioneză:1. Cartofii fierți.2. Peștele afumat.3. Castraveții murați.4. Morcovii fierți.5. Gălbenușurile răzuite.6. Brânza tare.7. Albușurile răzuite.

3. **Forma finală**:– Modelează salata pentru a avea o formă rotunjită, asemănătoare unei perle.

4. **Decorul**:– Decorează salata cu măsline negre tăiate felii sau cu caviar negru, în funcție de preferințe. Pentru un efect elegant, poți dispune caviarul în centru sau într-un strat uniform deasupra.

5. **Răcirea**:– Lasă salata la frigider pentru câteva ore (ideal peste noapte), astfel încât aromele să se întrepătrundă și preparatul să capete o textură perfectă.

—

### **Sfat:**Pentru o notă suplimentară de prospețime, poți adăuga ceapă verde tocată mărunt sau mărar în stratul de castraveți murați.

—

### **Servire:**Salata „Perla Neagră” este nu doar un deliciu, ci și o piesă centrală pe masa de sărbători, fiind perfectă pentru a impresiona oaspeții prin rafinament și gust.

 Poftă bună și să aveți parte de sărbători pline de bucurie!