Ciorbă de perișoare – Gustul autentic al bucătăriei româneștiCiorba de perișoare este una dintre cele mai îndrăgite rețete tradiționale din România, ideală pentru prânzurile în familie. Iată cum să o pregătești pentru a obține o aromă savuroasă și autentică.

Ingrediente necesare. Pentru baza ciorbei:1 rădăcină de pătrunjel1 ceapă mare2 cartofi medii1 ardei gras roșu500 g carne de vită cu os120 g morcov ras1 roșie mare, tocată1 pahar mazăre proaspătă sau congelată4-5 foi de dafinSare și piper după gustPentru perișoare:

400 g carne tocată de vită1/2 pahar de orezSare și piper pentru asezonareMod de preparare

Adaugă cartofii tăiați cuburi, mazărea, roșia tocată și ardeiul tăiat fâșii.Pune cu grijă perișoarele în oală și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 10-12 minute, până când se ridică la suprafață.Servire și sfaturi. Servește ciorba caldă, cu o lingură de smântână și pătrunjel proaspăt deasupra.

Poți adăuga un strop de zeamă de lămâie sau borș pentru o notă acrișoară autentică. Poftă bună! Această ciorbă de perișoare este perfectă pentru a aduce gustul tradițional românesc pe masa ta.